推薦朋友家種植與研發的巧克力!!!!!－lopair的部落格

全台灣第一家從可可種植,製造巧克力到賣巧克力的商家!!!

【記者林弓義屏東報導】可可（巧克力原料）在屏東農民邱銘松克服生產及加工技術，已經成為屏東新興作物，20日上午在縣府舉行產品發表會，從可可豆到製成巧克力成品，一貫作業，品質不亞於世界水準，屏東縣長曹啟鴻稱許，這是屏東農民辛勤耕耘及產業創新的成果。

1.招牌生巧克力–1盒約170g 400元

2.屏東咖啡生巧克力 –1盒約170g 450元
3.黑巧克力/苦甜巧克力(62%,75%,85%,100% )–300元/盒.20片

邱銘松種植與研發的巧克力

邱銘松先生花了7年多時間研究可可，從果實收成、發酵、曬乾到研磨及巧克力成型一貫作業，收成的可可豆（種子）最重要是要有加工技術，做成產品才有出路，雖然3年前就開始採收豆子，但他一直研究可可豆作成巧克力的過程及適合口味，他從豆子收成、發酵、曬乾到研磨及巧克力成型一貫作業，在無數繁瑣的製作過程中克服技術上的困難才找出訣竅，而且製成品質一點都不輸給目前市售的巧克力，成份足、口感佳，技術不亞於世界水準。